Proteinrikt med 53 gram protein per portion
Är du sugen på något riktigt gott till fredagsmyset men vill samtidigt få i dig mycket protein? Då är den här nachostallriken ett perfekt alternativ! Krispiga nachos, kryddig nötfärs, smält ost och fräscha tillbehör gör det här till en riktig favorit som passar hela familjen.
Det här är en enkel och hälsosam variant av klassiska nachos där vi använder mager nötfärs, proteinost och grekisk yoghurt istället för fetare alternativ. Resultatet blir en proteinrik nachostallrik med cirka 53 gram protein och 520 kalorier per portion.
Dessutom är det en rätt som går snabbt att laga och kräver väldigt lite förberedelse. Perfekt som proteinrikt kvällssnack, en god helgmiddag eller när du vill bjuda familjen på något extra gott.
Om du vill läsa mer om våra färdiga meal prep-rätter med mycket protein och bra råvaror kan du här,
Näringsvärde per portion:
- 520 kcal
- 53 g protein
- 6,2 g mättat fett
Recept 5 portioner:
Ingredienser:
- 200 g tortillachips (majs)
- 800 g nötfärs (5 % fett)
- 200 g Arla Proteinost, riven
- 50 g chunky salsa, färdigköpt eller hemmagjord
- 100 g grekisk yoghurt (0 %)
- 1 rödlök
- 20 g inlagd jalapeño
- 120 g avokado
- 10 g färsk koriander
- 25 g salladslök
- Tacokrydda efter smak
- Lime till servering, valfritt
Hemmagjord tomatsalsa – på 1 förpackning krossade tomater:
- 400 g krossade tomater
- 120 g gul lök
- 13 g vitlök
- 13 g sambal oelek
- 13 g fisksås
- 40 g limejuice
- 33 g tomatpuré
- 2,7 g spiskummin
- 2,7 g paprikapulver
- 13 g honung
- 13 g färsk koriander
- Salt och svartpeppar efter smak
Så gör du en proteinrik nachostallrik
- Sätt ugnen på 210 grader och förbered en stor ugnsform eller plåt.
- Hetta upp en stekpanna och stek nötfärsen tills den är genomstekt och har fått fin färg. Tillsätt tacokrydda efter smak och blanda ordentligt.
- Fördela tortillachipsen jämnt över ett ugnssäkert fat. Lägg den kryddade nötfärsen ovanpå och strö över den rivna proteinosten.
- Ställ in fatet i ugnen i cirka 5 minuter, eller tills osten har smält och fått en härlig konsistens.
- Under tiden förbereder du tillbehören. Finhacka rödlök och salladslök, skiva avokadon och hacka koriandern.
- Ta ut nachostallriken ur ugnen och fördela grekisk yoghurt och chunky salsa över köttet och osten.
- Toppa med avokado, rödlök, jalapeño, salladslök och färsk koriander. Pressa gärna över lite lime för extra fräschör.
Servera direkt medan nachosen fortfarande är varma och krispiga!
Så här gör du tomatsalsan
Finhacka gul lök, vitlök och koriander. Blanda med krossade tomater, sambal oelek, fisksås, limejuice, tomatpuré, spiskummin, paprikapulver och honung.
Smaka av med salt och svartpeppar. Låt gärna salsan stå några minuter innan servering så att smakerna hinner utvecklas.
Video – Nachostallrik 🔥🌮💪
Nyttigare nachos med mycket protein
Nachos förknippas ofta med stora mängder ost, chips och feta såser. Men med några enkla förändringar kan du göra en mer balanserad nachostallrik som fortfarande smakar fantastiskt gott.
Genom att använda nötfärs med endast 5 % fett får du en bra proteinkälla utan lika mycket fett som i vanlig blandfärs. Proteinosten bidrar med ytterligare protein samtidigt som den ger den där härliga smälta osten som man vill ha på sina nachos.
Den grekiska yoghurten fungerar perfekt som ett lättare alternativ till gräddfil och crème fraîche. Tillsammans med avokado, salsa och färska grönsaker får du en god kombination av olika smaker och konsistenser.
Det här är ett bra exempel på hur träningsmat kan vara både hälsosam, mättande och riktigt god.
Beställ färdiglagade matlådor
Vill du äta liknande rätter utan att laga all mat själv kan du beställa färdiglagade matlådor från Träningsmat.
Hos Träningsmat hittar du goda, hälsosamma och proteinrika måltider som gör det enklare att äta bra även när tiden inte räcker till.
Fler recept?
Vill du ha fler enkla proteinrika recept? Varför inte testa våra Fish tacos som vi gör i air fryern. väldigt gott😋
Smaklig spis🤩
/Henrik Forsbrant
