Proteinrikt, enkelt och fullt av smak
Sloppy Joe’s är amerikansk comfort food när den är som bäst, saftig köttfärs, en smakrik tomatbaserad sås och mjukt bröd som suger åt sig alla goda smaker. Rätten är framför allt känd från USA, där den traditionellt serveras i hamburgerbröd, men här gör vi vår egen variant och fyller istället briochekorvbröd.
Resultatet blir en riktigt god och proteinrik Sloppy Joe’s med mycket smak från marinaden, senap, tomat, vitlök och habanerosalsa. Dessutom är den enkel att laga och passar lika bra till fredagsmiddagen som när du vill göra något annorlunda av vanlig köttfärs.
Varje Sloppy Joe innehåller cirka 29 gram protein och 330 kalorier, vilket gör det till ett bra alternativ för dig som gillar träningsmat och vill få in mer protein i kosten utan att maten behöver kännas tråkig.
Om du vill läsa mer om våra färdiga meal prep-rätter med mycket protein och bra råvaror kan du här,
Näringsvärde per sloppy Joe:
- 330 kcal
- 29 g protein
- 4 g mättat fett
Recept – Sloppy Joe’s i korvbröd
Ingredienser 6st:
- 500 g nötfärs, 5 % fett
- 6 briochekorvbröd, cirka 270 g
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g passerade tomater
- 20 g yellow mustard
- 20 g ketchup
- 75 g BBQ Grilloil Allround, 1 påse
- 4 g vitlökspulver
- 4 g lökpulver
- 2 g sweet chilipulver
- 100 g fettsnål riven ost, 12 %
- 30 g bostongurka
- 10 g habanerosalsa, exempelvis The Taco Truck
- 50 g majs
- 3 g salt
Så gör du Sloppy Joe’s
- Bryn köttfärsen. Hetta upp en stor stekpanna eller ett stekbord. Lägg i nötfärsen och tryck ut den mot den varma ytan. Låt köttet ligga en stund innan du börjar röra runt det. På så sätt får färsen en ordentlig stekyta och mer smak.
- Stek lök och vitlök. Finhacka gul lök och vitlök. Stek dem bredvid färsen tills löken mjuknat och fått lite färg. Blanda därefter ihop löken med köttet.
- Bygg upp smaken. Tillsätt vitlökspulver, lökpulver och sweet chilipulver. Häll därefter i passerade tomater, BBQ Grilloil Allround, ketchup, yellow mustard och habanerosalsa. Salta och blanda ordentligt. Låt köttfärsröran puttra tills såsen tjocknar och smakerna går ihop. En bra Sloppy Joe-fyllning ska vara saftig men inte så rinnig att allting hamnar på tallriken när du tar första tuggan.
- Tillsätt majs. Blanda ner majsen mot slutet av tillagningen och låt allt bli varmt.
- Värm briochebröden. Värm briochekorvbröden snabbt i en torr stekpanna eller på stekbordet. De ska bli varma och gärna få lite färg på insidan utan att bli torra.
- Lägg på osten. Fördela den rivna osten över den varma köttfärsröran. Lägg gärna på ett lock någon minut så att osten smälter ordentligt.
- Fyll dina Sloppy Joe’s. Dela köttfärsröran i sex lika stora portioner och fyll de varma korvbröden. Toppa med bostongurka och gärna lite extra yellow mustard eller habanerosalsa. Vill du ha ytterligare crunch passar även rostad lök riktigt bra ovanpå. Sedan är det bara att äta och acceptera att en riktig Sloppy Joe får vara lite kladdig.
Video – Sloppy Joe´s
En proteinrik middag.
Det är lätt att förknippa hälsosam och proteinrik mat med kyckling, ris och ganska enkla smaker. Men träningsmat behöver inte se likadan ut varje dag.
Den här versionen av Sloppy Joe’s är ett bra exempel. Du får en måltid med mycket smak, 29 gram protein per Joe och ingredienser som går snabbt att laga. Den fungerar som en enkel middag, helgmat eller som ett roligare proteinrikt recept när du är trött på de vanliga köttfärsrätterna.
Enkel proteinrik middag
Som passar hela familjen
Det bästa med Sloppy Joe’s är kombinationen av enkelt och riktigt gott. Den kryddiga köttfärsen, den smälta osten, bostongurkan och det mjuka briochebrödet ger både sälta, syra, sötma, hetta och crunch i samma tugga.
Dessutom går receptet snabbt att laga och är enkelt att anpassa. Vill du ha starkare Sloppy Joe’s ökar du mängden habanerosalsa. Vill du dra ner på kalorierna kan du välja ett lättare bröd. Och vill du ha ännu mer protein kan du öka mängden nötfärs eller servera fyllningen tillsammans med ett extra proteinrikt tillbehör.
Så nästa gång du funderar på vad du ska göra med nötfärs, testa Sloppy Joe’s. Det är enkelt att laga, proteinrikt, kladdigt på helt rätt sätt och framför allt fullt av mycket smak.
Fler recept?
Vill du ha fler enkla proteinrika recept? Varför inte testa vår Proteinpizza med kycklingbotten. En annorlunda pizza men väldigt god !
Smaklig spis🤩
/Henrik Forsbrant
