61 g protein och klar på 10 minuter
Pizza behöver varken vara tidskrävande eller svår att få in i en kost där du vill äta mycket protein. Den här proteinpizzan på libabröd är ett enkelt alternativ när du är sugen på pizza men samtidigt vill ha en mättande och proteinrik måltid.
Genom att använda libabröd som pizzabotten slipper du både jästid och arbetet med en traditionell pizzadeg. Resultatet blir en tunn och krispig botten som dessutom bara behöver några minuter i ugnen. Hela pizzan innehåller cirka 61 g protein och 630 kcal, vilket gör den till ett bra alternativ som träningsmat, lunch eller middag.
För att få upp proteinmängden använder vi både kycklingkebab, mager riven ost och Twaróg. Det är en polsk kvargost med hög proteinhalt och relativt låg fetthalt. Den fungerar överraskande bra på pizza och bidrar till en krämigare ostblandning utan att kalorierna drar iväg.
Om du vill läsa mer om våra färdiga meal prep-rätter med mycket protein och bra råvaror kan du här,
Näringsvärde per pizza:
- 630 kcal
- 61 g protein
- 6,8 g mättat fett
Recept – proteinpizza på libabröd
1 pizza
- 87 g Libabröd
- 80 g Mutti klassisk pizzasås
- 50 g Arla Low Fat Cheese
- 50 g Twaróg halvfet
- 150 g Kycklingkebab
Vitlökssås:
- 30 g Grekisk yoghurt 0%
- 15 g Vatten
- 1 g Vitlökspulver
- 1 g Lökpulver
- 1 g Kebabkrydda
Så gör du proteinpizza på libabröd
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Lägg libabrödet på en plåt med bakplåtspapper.
- Fördela pizzasåsen över brödet och bred ut den nästan hela vägen till kanten. .
- Blanda den rivna low fat-osten med Twaróg. Fördela ostblandningen jämnt över pizzasåsen. .
- Stek kycklingkebaben i en het stekpanna tills den har fått fin färg. Fördela sedan kebaben över pizzan.
- Grädda pizzan mitt i ugnen på 250 grader i cirka 7 minuter. Håll gärna koll mot slutet eftersom libabröd är tunt och snabbt kan gå från perfekt krispigt till för mörkt.
- Under tiden blandar du grekisk yoghurt, vatten, vitlökspulver, lökpulver och kebabkrydda till en enkel vitlökssås. Justera mängden vatten om du vill ha såsen tunnare eller tjockare.
- När pizzan är klar tar du ut den ur ugnen och ringlar vitlökssåsen över. Skär upp direkt och servera medan pizzan fortfarande är varm och botten krispig..
Video – Proteinpizza på libabröd
En hälsosam pizza som fortfarande smakar pizza
Det fina med en hälsosam pizza är att man inte behöver försöka göra om hela rätten. Det räcker ofta att välja ingredienser som ger mer protein och bra mättnad i förhållande till mängden kalorier.
Här står kycklingkebab, Twaróg, mager ost och grekisk yoghurt för en stor del av proteinet. Samtidigt får du fortfarande det man vill ha från en pizza: krispig botten, tomatsås, smält ost, ordentligt med topping och en god sås.
Det gör receptet till ett bra alternativ för dig som tränar och vill få i dig mer protein, men även för dig som helt enkelt letar efter en snabb och enkel middag.
Meal prep tips
Den här rätten fungerar bra i ett upplägg med meal prep om du vill förbereda flera måltider samtidigt. Du kan exempelvis väga upp ingredienserna, steka kycklingkebaben och blanda vitlökssåsen i förväg. Då återstår bara att bygga pizzan och sätta in den i ugnen när det är dags att äta.
Proteinpizzan passar också perfekt som matsäck till barnen. Rulla ihop pizzan som en rulle och slå in den i folie eller skär den i mindre bitar. Perfekt att ta med på skolutflykten, till idrottscupen eller när det väntar en lång dag med matcher. Den är enkel att äta, smakar bra även kall och är ett smidigt och mättande alternativ till den vanliga matsäcken.
Fler recept?
Vill du ha fler enkla proteinrika recept? Varför inte testa vår Proteinpizza med kycklingbotten. En annorlunda pizza men väldigt god den med!
Smaklig spis🤩
/Henrik Forsbrant
