Proteinrikt, krispigt och sjukt gott
Letar du efter ett proteinrikt recept som kombinerar krispiga burgare med fräscha smaker och ett smartare bröd? Då måste du testa min smashed tacoburgare med keso flatbread! Den här rätten är perfekt för dig som tränar, älskar tacos och vill ha något riktigt gott som ändå ligger rätt i både kalorier och makros.
Keso flatbread är ett glutenfritt, proteinpackat alternativ till traditionella tortillabröd och tillsammans med smashade högrevsburgare, yoghurtbaserad dressing och picklade tillbehör får du en taco-upplevelse utöver det vanliga.
Varje tacoburgare innehåller ca 29 gram protein och bara 320 kalorier. Perfekt till lunch, middag eller som uppladdning inför ett tungt pass.
Ingredienser
(6 st)
Keso flatbread:
- 250 g keso
- 2 ägg
- 1 nypa salt
Burgare:
- 600g högrevsfärs (6 bollar á 100 g)
- Salt och svartpeppar
- 30g ost (low fat)
Dressing:
- 100 g grekisk yoghurt
- 20 g sweet chili
- 20 g bostongurka
Tillbehör:‘
- Isbergssallad
- Syrad rödlök
- Inlagd gurka
- Inlagd chili
Tillagning:
Kesobrödet:
- Mixa keso, ägg och salt slätt med stavmixer eller blender.
- Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och spraya med lite matfett.
- Klicka ut sex klickar smet och forma dem platta och jämna.
- Baka i ugnen på 175°C i 20–25 minuter tills de är gyllene och fasta.
Burgare:
- Hetta upp en panna (gärna gjutjärn).
- Lägg färsbollarna i pannan, placera direkt ett kesobröd ovanpå varje boll och pressa hårt med en hamburgarpress eller kastrullbotten.
- Salta, peppra och låt dem få fin stekyta.
- Vänd, lägg på ost och låt smälta snabbt medan brödet steks lätt.
Dressing:
- Blanda grekisk yoghurt, sweet chili och bostongurka till en krämig, fräsch dressing. Smaka av med salt och peppar.
Montering:
- Lägg sallad på ditt kesobröd, addera din smashade tacoburgare med ost, klicka på dressing och toppa med syrade och inlagda godsaker. Vik ihop och ta en tugga.
Smashed taco burger with keso flatbread – video
Ett nytt sätt att tänka taco, fullproppad med protein
Den här smashed tacoburgaren med keso flatbread är inte bara ett nytänkande sätt att laga tacos, det är också ett smart val för dig som vill äta proteinrikt utan att tumma på smaken. Kombinationen av saftigt kött, fräsch dressing och krispigt flatbread gör den till en ny favorit hemma hos mig.
Testa den, spara receptet och dela gärna om du också blev överraskad av hur gott det blev. För dig som vill maxa vardagen med proteinrika, enkla och ruskigt goda måltider är detta ett klockrent recept
Vill du ha fler proteinrika recept i proteinrikt bröd? Testa även vår Proteinkebab Fantastiskt god!
Smaklig spis:)
/Henrik Forsbrant
