Proteinpizza

En hälsosam favorit för stora och små
När man tänker på pizza kanske hälsosamt inte är det första som kommer upp, men låt mig introducera dig till proteinpizza – ett fantastiskt alternativ för dig som vill njuta av en god pizza utan att tumma på din kosthållning. Denna proteinpizza med högt protein innehåller hela 68 g protein och bara 747 kalorier. Som jämförelse innehåller en vanlig kebabpizza från pizzerian ofta över 2000 kalorier, vilket gör detta till ett mycket mer balanserat och hälsosamt val. Vill du ha en ännu mer low carb pizza? Hoppa över mjölet och blanda bara ägg och keso – då sparar du ytterligare 200 kalorier. Perfekt för både träningsentusiaster och den som vill ha en nyttig men god middag.

Ingredienser:

(1 pizza)

• botten:
• 250 g keso
• 1 ägg
• 2 msk proteinrikt mjöl (kan uteslutas för färre kalorier)
• En nypa salt
• Tomatsås:
• 1 dl krossade tomater
• 1 tsk torkad basilika
• Salt och peppar efter smak
• Topping:
• Riven ost
• Kycklingkebab
• Färska champinjoner
• Färsk basilika (för garnering)

Tillagning:

1. Börja med att blanda keso, ägg, proteinrikt mjöl och salt i en skål. Konsistensen ska vara tjock men rinnande. För en low carb pizza, skippa mjölet helt och blanda endast ägg och keso.
2. Häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Använd en sked eller slickepott för att forma den till en pizzabotten, tunn och jämn.
3. Grädda i ugnen på 180 grader i ca 30 minuter tills bottnen är gyllenbrun och fast men mjuk i konsistensen.
4. Under tiden gör du en snabb tomatsås: blanda krossade tomater med basilika, salt och peppar.
5. När bottnen är klar, bred ut tomatsåsen och toppa med ost, kycklingkebab och champinjoner – eller dina egna favoritpålägg.
6. Grädda i ugnen på samma temperatur i ytterligare 10 minuter.
7. Ta ut din pizza, toppa med färsk basilika, och njut av din färdiga hälsosamma pizza.

Proteinpizza – video

En pizza som levererar

Denna proteinpizza är ett lysande exempel på hur man kan kombinera smak och näring i en rätt som alla kan uppskatta. Med sin höga proteinhalt och låga kaloriinnehåll är den ett utmärkt val för den som tränar eller bara vill äta lite nyttigare. Och som sagt, när en traditionell kebabpizza ofta ligger på över 2000 kalorier är det svårt att inte känna sig nöjd med detta hälsosamma och smakrika alternativ.

Hoppas du testar detta proteinpizzarecept och hittar en ny favorit i köket.

Fler rätter

Letar du efter fler rätter med kebab? Kolla in vårt recept på Proteinkebab – en riktig fullpoängare! Väldigt god den med!

/Henrik Forsbrant