hälsosam mat fylld med energi och smak
Letar du efter en hälsosam rätt som är både enkel att laga och fylld med energi? Då är den här kyckling shawarman ett måste! Den är kryddig, saftig och levererar hela 51 gram protein per portion. Perfekt för dig som vill äta gott och samtidigt få i dig näring som gör nytta.
Shawarma är från början en klassisk street food från Mellanöstern, men här får du en hemmagjord version som känns både fräschare och nyttigare. Kombinationen av marinerad kyckling, kryddor, ris och krispig kålsallad gör det här till en riktig smakbomb. Dessutom går det utmärkt att förbereda i förväg och ha som matlåda. Perfekt när du vill ladda upp med mat som är både god och fylld med protein.
Recept: Kyckling Shawarma
Ingredienser (2 stora portioner):
Kyckling & marinad:
- 800 g kycklinglårfilé
- 100 g grekisk yoghurt
- 1,5 msk tomatpuré
- 3 g citronzest
- 15 g citronsaft
- 4 vitlöksklyftor (riven eller pressad)
- 2 tsk spiskummin
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk kanel
- 1 tsk chiliflakes
- ½ tsk kardemumma
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
BurgareTillbehör:
- 600 g kokt basmatiris
- 120 g grekisk yoghurt (topping)
Kålsallad:
- 120 g salladskål
- 120 g gurka
- 120 g rödlök
- 15 g äppelcidervinäger
- 5 g sötströ
- En nypa salt
Tillagning:
Förbered marinaden: Blanda yoghurt, tomatpuré, citronzest, citronsaft, vitlök och alla kryddor i en skål. Rör om tills du får en slät och smakrik marinad.
Skär kycklingen: Dela kycklinglårfiléerna i 4 lika stora bitar och lägg ner dem i marinaden. Blanda väl så att varje bit täcks ordentligt.
Marinera: Täck skålen med plastfolie och ställ i kylskåpet i minst 30 minuter (gärna över natten för ännu mer smak).
Tillaga kycklingen: Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut kycklingbitarna på en plåt med bakplåtspapper och se till att de inte ligger för tätt. Tillaga i ugnen i cirka 25 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta.
Gör kålsalladen: Strimla kål, skiva gurka och lök tunt. Blanda med äppelcidervinäger, sötströ och en nypa salt. Låt stå och dra medan kycklingen tillagas.
Servera: Lägg upp basmatiris, toppa med den varma kycklingen, salladen och en klick grekisk yoghurt
Chicken shawarma with rice 🔥 video
Proteinrik kycklingrätt som mättar och boostar kroppen
Den här kyckling shawarman är ett strålande exempel på hur man kan äta hälsosamt utan att kompromissa med smaken. Med massor av protein, nyttiga fetter och kolhydrater håller den dig fylld med energi länge. Perfekt både efter träningen eller som en smakrik middag mitt i veckan.
Dessutom är det en rätt som passar hela familjen. Vill du ha en ännu snabbare variant? Servera i libabröd som wrap.
Testa den själv, den kommer garanterat bli en ny favorit!
Vill du ha fler proteinrika recept i proteinrika kycklingrecept? Testa även vår Proteinkebab på kyckling. Galet god!
Smaklig spis:)
/Henrik Forsbrant
