Hälsosam och proteinrik träningsmat
Letar du efter ett nytt, spännande och hälsosamt recept? Då måste du testa den här zucchinirullen med nötfärs!
Det är en rätt som inte bara är god och rolig att laga, utan också riktigt bra träningsmat. Med hela 50 gram protein per portion och 582 kalorier är den perfekt för dig som vill äta näringsrikt, proteinrikt och samtidigt hålla maten enkel.
Det bästa med zucchinirullen är att den ser avancerad ut, men är faktiskt ganska lätt att göra. Perfekt både till vardagsmiddagen och när du vill bjuda på något annorlunda!
Recept
(3 portion)
- 500 g nötfärs
- 4 ägg
- 1 zucchini
- 200 g lätt crème fraiche paprika/chili
- 50 g parmesan
- 5 g sriracha
- 5 g persilja
- 3 g salt
- 1 g svartpeppar
Så här gör du:
1️⃣ Förbered zucchinin Hyvla zucchinin i tunna skivor med mandolin. Lägg skivorna omlott på en plåt med bakplåtspapper så att hela ytan täcks.
2️⃣ Förgrädda Spreja på lite olja, riv över parmesan och grädda i ugnen på 200°C i ca 15 minuter.
3️⃣ Stek köttet Under tiden steker du nötfärsen tills den är genomstekt. Salta, peppra och rör ner crème fraiche med paprika & chili samt lite hackad persilja.
4️⃣ Äggsteg Ta ut zucchinin ur ugnen, lägg den på en skärbräda eller ett galler. Vispa 4 ägg och häll över zucchinin så ytan täcks. Grädda igen i 200°C i ca 5 minuter.
5️⃣ Montering Fördela köttfärsen jämnt över zucchinin, riv över mer parmesan och gratinera i ugnen ytterligare 2 minuter.
6️⃣ Rulla ihop Rulla försiktigt ihop allt med hjälp av bakplåtspappret.
7️⃣ Servera Skär rullen i mindre bitar och toppa med sriracha och persilja.
zucchinirulle – Video
Varför zucchinirulle är perfekt träningsmat
💪 Proteinrik: Hela 50 g protein per portion. Perfekt för musklerna.
🥗 Hälsosam: Mycket näring, bra balans mellan protein, fett och kolhydrater.
🍴 Enkel: Ser avancerad ut men är faktiskt lätt att laga.
🔥 Smakrik: Kombinationen av zucchini, köttfärs, parmesan och sriracha gör det till en riktig smakexplosion.
Testa zucchinirulle till nästa proteinmiddag!
Den här zucchinirullen är ett roligt och gott sätt att variera din träningsmat. Enkel att laga, fullproppad med protein och dessutom hälsosam – vad mer kan man önska? Nästa gång du vill ha en lite annorlunda middag, prova detta recept. Du kommer inte bli besviken!
Vill du ha ett tips till proteinrika och lite knasiga recept? kolla in den här Smashed tacoburgare med keso flatbread Vääääldigt god!
Smaklig spis🤩
/Henrik Forsbrant
