En rolig och enkel dessert till kaffet
Prinsesstårta är en riktig svensk klassiker, men här kommer den i ett betydligt mindre och lite roligare format. Prinsesstårtekrustader kombinerar flera av de smaker man förknippar med en klassisk prinsesstårta – vanilj, jordgubbar, marsipan och florsocker – men serveras i små krispiga krustader.
Det här är en rolig dessert som passar perfekt till middagsbjudning, kalas, födelsedag, buffé eller när du vill bjuda på något som ser betydligt mer avancerat ut än det faktiskt är. De är enkla att laga, smidiga att servera och varje liten prinsesstårtekrustad blir som en munsbit av prinsesstårta.
I den här varianten gör vi dessutom vaniljfyllningen med vaniljkvarg och proteinpulver. Resultatet blir en proteinrikare dessert där varje krustad innehåller cirka 2,5 gram protein och endast kalorier.
Om du vill läsa mer om våra färdiga meal prep-rätter med mycket protein och bra råvaror kan du här,
Näringsvärde per krustad:
- 45 kcal
- 2,7 g protein
- 0,6 g mättat fett
Recept på prinsesstårtekrustader – 20 st
Ingredienser
- 20 st krustader
Vaniljfyllning:
- 170 g vaniljkvarg
- 10 g flytande honung
- 30 g Tyngre Vassleprotein Vaniljdrömmar
- 10 g chiafrön
Jordgubbssylt:
- 150 g frysta jordgubbar
- 15 g flytande honung
- 10 g chiafrön
Topping:
- 40 g Marsipan
- Florsocker
- 20 st frystorkade hallon
Tillagningsinstruktioner
- Gör vaniljfyllningen: Blanda vaniljkvarg, flytande honung, proteinpulver och chiafrön i en skål. Rör ordentligt tills du har en jämn och krämig fyllning utan klumpar.
- Ställ in blandningen i kylen i minst en timme. Chiafröna hjälper till att göra fyllningen fastare och ger den en bra konsistens när den senare ska spritsas i krustaderna.
- Gör en enkel jordgubbssylt: Tina jordgubbarna och lägg dem i en skål tillsammans med honung och chiafrön. Mosa jordgubbarna ordentligt tills du får en relativt lös jordgubbssås.
- Ställ in sylten i kylen. Efter en stund kommer chiafröna att suga åt sig vätska och göra jordgubbsblandningen tjockare, ungefär som en snabb och enkel jordgubbssylt.
- Förbered marsipanlocken: Kavla ut marsipanen tunt om den inte redan är utkavlad. Använd en krustad som mått och stansa ut små runda marsipanlock. Tryck försiktigt så att krustaderna inte går sönder.
- Häll eller skeda över vaniljfyllningen i en spritspåse när den har fått rätt konsistens.
- Montera prinsesstårtekrustaderna: Lägg lite jordgubbssylt i botten på varje krustad. Spritsa därefter vaniljfyllningen ovanpå sylten och avsluta med ett litet marsipanlock.
- Pudra över lite florsocker och toppa varje prinsesstårtekrustad med ett frystorkat hallon.
Video – Prinsesstårtekrustader
Enkel dessert
En liten prinsesstårta perfekt till fest och middagsbjudning
Det bästa med de här prinsesstårtekrustaderna är att du får många av de klassiska smakerna från en prinsesstårta i en liten, krispig dessert. Kombinationen av jordgubbssylt, krämig vaniljfyllning, marsipan och hallon gör dem både goda och väldigt fina att ställa fram på bordet.
De passar extra bra om du letar efter en enkel dessert till fest, små desserter till buffé eller en rolig efterrätt till middagsbjudningen. Fyllningen och jordgubbssylten kan förberedas i förväg och förvaras i kylen.
Ett viktigt tips är däremot att vänta med själva monteringen. Fyll krustaderna så nära servering som möjligt. Om de får stå fyllda för länge drar krustaderna åt sig fukt från sylten och vaniljfyllningen och förlorar sin krispighet.
Så nästa gång du är sugen på prinsesstårta men vill göra något lite annorlunda – testa prinsesstårtekrustader. En rolig, enkel att laga och proteinrikare twist på en av Sveriges mest klassiska tårtor.
Fler recept?
Vill du ha fler enkla proteinrika recept? Varför inte testa vår Energibars Recept. Svårt att bara ta en bit😊
Smaklig spis🤩
/Henrik Forsbrant
