Flygande Asiaten

En proteinrik och hälsosam twist på Flygande Jakob

Flygande Jakob har länge varit en favorit i många svenska hem, men ibland behöver en klassiker få nytt liv. Här kommer min variant: Flygande Asiaten, en rätt som kombinerar krämighet, mycket smak och asiatiska toner på ett sätt som gör den perfekt som träningsmat, vardagsmiddag eller att fylla veckans matlådor med.

Med högt protein, låg ansträngning och ingredienser som gör det lätt att hålla koll på dina kalorier, är detta ett riktigt bra alternativ för dig som vill äta hälsosam mat utan krångel.

Så gör du Flygande Asiaten steg för steg

(Recept 4 portion)

Ingredienser:

Kyckling:

• 800 g kycklingfilé

Ris:

• 600g basmatiris

Kryddor

• 10 g garam masala
• 4 g curry

Sås:

• 400 g kokosmjölk (6%)
• 2 msk fisksås
• 2 msk tomatpuré
• 1 msk gochujang
• 1 mogen banan
• 5 g Totole kycklingbuljong

Topping

• 80 g broccoli
• 20 g jordnötter
• Koriander

Tillagning:

1. Krydda och stek kycklingen: Börja med att gnida in kycklingen ordentligt med garam masala och curry. Stek tills filéerna får en riktigt gyllene yta. Den här grundkryddningen ger en varm, rund smak som passar perfekt ihop med de asiatiska inslagen i såsen.
2. Bygg smakbasen: Ta upp kycklingen ur pannan och fräs hackad lök och vitlök tills de blir mjuka och doftande. Tillsätt tomatpuré och en klick gochujang för hetta och djup. Låt allt steka någon minut så smakerna utvecklas.
3. Den hemliga ingrediensen: Mosa en riktigt mogen banan och rör ner tillsammans med kokosmjölk, fisksås och Totole kycklingbuljong. Kombinationen låter kanske ovanlig men det är just den som gör rätten så speciell. Sötma, sälta och mild hetta smälter ihop till en fantastiskt krämig sås utan att bli tung.
4. Låt det puttra: Lägg tillbaka kycklingen, lägg på ett lock och låt allt småputtra tills kycklingen är helt genomstekt och riktigt saftig.
5. Dags att server: Servera med basmatiris, ordentligt med sås och gärna extra topping för textur. Broccoli, jordnötter och färsk koriander. Det blir både fräscht, smakrikt och mättande, exakt så man vill ha det om man tränar mycket och vill äta gott utan att tumma på näringen.

Flygande Asiaten – Video

Varför du måste testa Flygande Asiaten

Letar du efter hälsosam träningsmat med mycket protein, mycket smak och ett recept som gör det lätt att hålla koll på dina kalorier? Då är detta en rätt som passar perfekt i din vardag.

Flygande Asiaten är en modern, fräsch och lite “hetare” version av Flygande Jakob, perfekt för dig som gillar att äta gott och samtidigt vill att maten ska ge resultat i träningen.

En ny favorit för hela veckan

Flygande Asiaten är en sådan rätt som snabbt blir en återkommande favorit. Enkel att laga, full av protein och perfekt som hälsosam träningsmat när du vill ha mycket smak utan att krångla. Testa den i veckan – och njut av en rätt som både kroppen och smaklökarna älskar.

Vill du ha fler enkla proteinrika recept? Varför inte testa vårt Tomat och chilipasta med kyckling. Enkel att laga och smakar fantastiskt!

Smaklig spis🤩

/Henrik Forsbrant