proteinrik, hälsosam och enkel att laga
Burrito bowl har blivit en riktig favorit för många och det är inte svårt att förstå varför. Det är en rätt som kombinerar fräscha råvaror, mycket smak och en tydlig struktur där varje ingrediens får ta sin plats. Resultatet blir en måltid som både känns lyxig och samtidigt är enkel att laga.
Den här varianten är framtagen med fokus på träningsmat. Med hela 58 gram protein per portion och en bra balans mellan kolhydrater, fett och protein passar den perfekt för dig som vill äta hälsosamt utan att tumma på smaken.
Det som gör en burrito bowl så bra är flexibiliteten. Du kan enkelt anpassa mängderna efter dina mål, vilket gör det lätt att ha koll på dina kalorier. Samtidigt får du en rätt med mycket smak, där kryddig kyckling, fräsch salsa och krämiga ägg möter sötman från majs och paprika.
Det är också ett roligt sätt att äta, där varje tugga kan varieras beroende på hur du kombinerar ingredienserna.
Om du se mer om vår färdiga meal-prep som innehåller mycket protein och bra råvaror klicka här,
Så gör du din burrito bowl
- Börja med att koka riset enligt anvisningarna. Medan riset kokar kan du förbereda resten av ingredienserna.
- Skär kycklingen i tunna skivor och stek den på hög värme i en stekpanna. Krydda med paprikapulver, chilipulver, spiskummin, salt och peppar. Stek tills kycklingen är helt genomstekt och har fått en fin yta.
- Ta fram en ny panna och gör scrambled eggs. Rör försiktigt så att äggen blir krämiga och inte torra.
- Nu är det dags för salsan. Blanda krossade tomater med finhackad gul lök, sambal oelek, pressad lime, honung samt salt och peppar. Rör om ordentligt och smaka av så du får en bra balans mellan syra, sötma och hetta.
- Hacka paprikan i små bitar och skölj bönorna.
- När allt är klart är det dags att bygga din bowl. Börja med riset i botten och fyll sedan på med majs, svarta bönor, paprika, scrambled eggs och kyckling. Avsluta med att toppa med den hemmagjorda salsan.
- Ingredienser:
- 600 g kyckling
- 800 g kokt ris
- 330 g ägg (ca 6–7 st)
- 200 g majs
- 200 g paprika
- 200 g svarta bönor
- Kryddor
- 8 g paprikapulver
- 1,2 g chilipulver
- 8 g spiskummin
- 4 g salt
- Salsa
- 200 g krossade tomater
- 100 g gul lök
- 10 g sambal oelek (efter smak)
- ½ lime, pressad
- 15 g honung
- salt och peppar
Video – Burrito bowl
Därför passar burrito bowl perfekt som träningsmat
Den här rätten är ett utmärkt exempel på hur du kan kombinera god mat med en hälsosam livsstil. Kombinationen av kyckling, ägg och bönor ger ett högt proteininnehåll som hjälper kroppen att återhämta sig och bygga muskler.
Samtidigt ger riset och grönsakerna energi och viktiga näringsämnen. Det gör rätten både mättande och balanserad.
Vill du ha fler enkla proteinrika recept? Varför inte testa vårt Flygande Asiaten. En asiatiskt touch på vår svenska klassiker flygande Jacob.
Smaklig spis🤩
/Henrik Forsbrant
