Rejäl träningsmat med 100g protein
Letar du efter hälsosam träningsmat som faktiskt mättar och smakar fantastiskt? Då har du hittat rätt. Den här tallriken med sötpotatis, entrecôte, keso och pocherade ägg levererar hela 100 gram protein och cirka 1000 kalorier, vilket gör den perfekt för dig som tränar hårt och behöver fylla kroppen med energi efter ett tungt pass eller bara vill äta rejält och bra.
Här får du protein från flera kvalitetskällor: saftig entrecôte, krämig keso och perfekt tillagade ägg. Den rostade sötpotatisen ger dig långsam energi och smaken binds ihop med frisk frisésallad, krämig avokado och en touch av chili crisp och timjan. En komplett, hälsosam måltid du kommer vilja göra igen.
Recept:
Ingredienser (1 stor portion eller 2 mindre)
Kyckling & marinad:
- 150 g sötpotatis
- 250 g entrecôte
- 150 g keso
- 2 pocherade ägg
- ½ avokado
- 20 g frisésallad
- 3 g chili crisp
- Färsk timjan (efter smak)
- 6 g salt
- 1 g svartpeppar
Så här gör du:
Rosta sötpotatisen:
Skiva sötpotatisen tunt och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över lite olja, salta och peppra. Rosta i ugnen på 225 grader i cirka 20 minuter, tills skivorna är mjuka med lätt krispig yta.
Stek entrecôten:
Hetta upp en panna ordentligt och stek köttet på hög värme för att få en fin stekyta. Låt köttet vila några minuter och stek det snabbt igen precis innan servering för bästa smak och saftighet.
Förbered avocado och sallad: Skär avocadon i skivor och förbered frisésalladen.
Pochera äggen:
Koka upp vatten i en kastrull och sänk värmen så det sjuder. Knäck ner ett ägg i taget (gärna i en kopp först), skapa en virvel i vattnet och låt äggen pochera i ca 3 minuter. Ta upp med hålslev.
Montera tallriken:
Börja med sötpotatisen som bas, lägg på sallad, tre klickar keso, skivad entrecôte, avokado och de pocherade äggen. Toppa med färsk timjan och lite chili crisp för extra sting.
Entrecôte på sötpotatis ⭐ video
Hälsosam och proteinrik träningsmat du blir mätt på
Det här är träningsmat på riktigt. Med mycket protein, bra fetter och näringsrika kolhydrater är det här en hälsosam måltid som ger både energi och mättnad. Oavsett om du delar den i två portioner eller äter allt själv efter ett tungt pass, så kommer du känna dig stark, nöjd och full av kraft.
Kombinationen av smaker, den söta potatisen, det möra köttet, krämig keso, äggens rinnig gula och avokadons fräschör, skapar en riktigt komplett måltid.
Testa själv, du kommer inte bli besviken!
Vill du ha fler proteinrika recept? Testa även vår Köttbullar med potatismos. Väldigt gott!
Smaklig spis:)
/Henrik Forsbrant
