med Kyckling, Chorizo och Ägg
Är du ute efter ett shakshuka recept som ger en riktigt smakrik och proteinrik måltid? Då är den här varianten med kyckling och chorizo i shakshuka något för dig! Denna rätt är inte bara enkel att laga, utan den bjuder också på en ordentlig portion protein – 52 g per portion – och innehåller 680 kalorier, vilket ger dig all den energi du behöver. Kombinationen av saftig kyckling, kryddig chorizo och den klassiska shakshuka-basen med ägg gör att denna måltid får en helt ny dimension.
Shakshuka recept
4 Portioner:
- 600 g kycklinglårfilé
- 200 g chorizo
- 2 burkar krossade cocktailtomater
- 4 vitlöksklyftor
- 2 gula lökar
- 1 gul paprika
- 4 ägg
- 10 g persilja
- 40 g okokt ris
- 5 g rapsolja
- 2 msk kycklingfond
- 4 tsk paprikakrydda
- 4 tsk spiskummin
- ½ tsk chiliflakes
- 4 tsk curry
- Nypa salt och peppar
Så här lagar du shakshuka med kyckling och chorizo:
- Förbered köttet: Börja med att skära kycklinglårfiléerna i mindre bitar. Gör ett snitt i chorizon, ta av skinnet och hacka den i bitar. Om du föredrar kan du använda chorizofärs.
- Stek köttet: Hetta upp en stor stekpanna med lite rapsolja. Stek kyckling och chorizo tillsammans, och rör om regelbundet så att ingenting bränns. Krydda med paprika, spiskummin och chiliflakes för att bygga upp smakerna.
- Lägg till grönsaker: När köttet fått fin färg, tillsätt hackad lök, vitlök och gul paprika. Salta och peppra efter smak, och låt allt steka tills grönsakerna mjuknat.
- Tomatbas: Häll i de krossade cocktailtomaterna och kycklingfonden. Tryck försiktigt ut vätskan från tomaterna för att frigöra all smak.
- Ägg och ugn: Gör små gropar i tomatsåsen och knäck ner äggen i dem. Ställ hela stekpannan i ugnen på 190 grader i ca 10 minuter, eller tills äggen är tillagade men fortfarande har en krämig gula.
- Servera: Servera shakshukan tillsammans med ris som du har kokt med lite curry för extra smak. Toppa med persilja och eventuellt några blad basilika för en fräsch finish.
med Kyckling, Chorizo–video
Proteinrik måltid
Denna shakshuka med kyckling, chorizo och ägg är verkligen en rätt som imponerar både på smaklökarna och i enkelhet. Det är en härlig fusion av kryddig chorizo, saftig kyckling och den klassiska shakshukans smakrika tomatbas. Om du undrar hur lagar man shakshuka med extra protein och en twist, så är det här ditt svar! Testa denna magiska rätt och gör den till en återkommande favorit i ditt kök.
Fler kycklingrätter
Letar du efter fler enkla och goda kyckling med chorizo-recept kolla in det här receptet på One Pot Kyckling med Chorizo, Grönsaker och Ris
/Henrik Forsbrant
